Вино
Вино Auxey-Duresses AOC Pascal Prunier-Bonheur 2022 0.75 л

Вино Auxey-Duresses AOC Pascal Prunier-Bonheur 2022 0.75 л

Name: Вино Auxey-Duresses AOC Pascal Prunier-Bonheur
Brand: Pascal Prunier-Bonheur
Price: 11946 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.88 (1 reviews)

Оксе-Дюрес AOC Паскаль Прюнье-Бонер

Код товара: 109925

2021 2022

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион
Аппелласьон: Auxey-Duresses AOC
Производитель: Pascal Prunier-Bonheur
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Шардоне
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2022
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Желтый лимон Персик Фундук Сливочное масло Ваниль

Группа вкусов и ароматов

Кондитерские ароматы Косточковые фрукты Пряности и специи Сухофрукты и орехи Цитрусовые фрукты

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета. Аромат раскрывается нотками белых фруктов, сливочного масла и жаренного фундука. Далее вино развивается и усложняется нюансами ванили и цветочного меда. Вкус освежающий, комплексный, фруктово-медовый. Длительное комплексное послевкусие.

Вино Auxey-Duresses AOC Pascal Prunier-Bonheur 2022 0.75 л

+ 597

11 946 ₽

Со склада в Москве Товар есть в наличии на складе в Москве. Можем доставить в ваш регион!

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

11 946 ₽

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из запеченной рыбы под сливочным соусом, блюдам на основе жирной рыбы или птицы, к колбасам.

Тюрбо в сливочном соусе

Французская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Индейка с яблоками

Американская кухня
Основные блюда
Птица

Читать статью

Курица, глазированная в яблочном сидре

Международная кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Карась в сметане

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Пирог с лососем

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Горчица

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Чатни

Индийская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Блины с курицей и грибами в сливочном соусе

Русская кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Грюйер

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Швейцарская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Судак в сливочном соусе

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Жареная курица с гречкой

Русская кухня
Основные блюда
Птица

Читать статью

Полента с сыром

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Кукуруза на гриле по-мексикански

Мексиканская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Брускетта с гребешками и авокадо

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Бофор

Французский вареный прессованный сыр из коровьего молока

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Эмменталь

Швейцарский твердый сыр из коровьего молока

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Где купить в Ростове-на-Дону?

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Паскаль Прюнье-Бонер (Pascal Prunier-Bonheur) –представитель уже 5-го поколения прославленной в Бургундии винодельческой семьи Prunier из Meursault. Вторая часть названия домена образована от фамилии его жены Кристины (символично, что bonheur в переводе с французского – счастье). Паскаль возглавил Домен в 1983 году, когда ему не исполнилось еще и 20 лет, сразу после окончания школы виноградарства в Боне. В то время ему досталось всего 3 га виноградников, при этом виноград с этих участков преимущественно продавался или находился в аренде. Паскаль рьяно взялся за качественное улучшение посадок и приобретение новых наделов. В настоящее время в его собственности находятся 8 гектар виноградников, разбросанных в 6 различных коммунах – Saint-Romain, Auxey-Duresses, Monthelie, Meursault, Pommard и Beaune. Помимо собственного винограда, Домен также выступает как негоциант и производит часть вин из покупного винограда. Начиная с 1990-х годов Паскаль Прюнье-Бонер входит в ассоциацию виноделов, придерживающихся принципов разумного подхода к землепользованию и умеренного использования химических удобрений (Lutte Raisonnee). Он практикует вспашку междурядий вместо использования гербицидов для борьбы с растительностью) и последовательно сокращает использование химических удобрение (как в объёме, так и в количестве самих обработок). При работе с вином на винодельне принимаются во внимание лунные циклы и фазы (например, перекачивание вин и розлив по бутылкам на убывающую луну). Фактически в настоящее время виноградники Domaine Pascal Prunier-Bonheur относятся к классу органических, хоть и без соответствующего сертификата. Винные специалисты характеризуют стиль вин этого производителя как «строгий и сдержанный». Паскаль Прюнье-Бонер поставил себе целью производство честных и понятных вин, а все ухищрения и энологические изыски он считает заигрываниями со стороны виноделов, что может скорее запутать потребителя. Главное очарование вин от Domaine Pascal Prunier-Bonheur в их тонкости и присущей им невероятной элегантности.

Особенности производства

Сбор винограда и быстрая транспортировка до винодельни. Гребнеотделение, ручная сортировка. Бережное прессование в пневматическом прессе. Мацерация, алкогольная ферментация с регулярным батоннажем в дубовых бочках при температуре 18-22 °С для сохранения максимальной свежести. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка преимущественно в дубовых бочках 350 л., а также в традиционных бочках 228 л. в течение 12 месяцев. Процент новых бочек от 10% до 25%. Оклейка для осветления вина (при необходимости), легкая фильтрация перед розливом по бутылкам. Последние операции осуществляются с учетом лунного цикла (на убывающую луну).