Текила Pueblo Viejo Anejo 0.7 л

В 1886 году дон Дельфино Гонсалес решил воплотить в жизнь свою страсть к изготовлению текилы. Так началась история Casa San Matias (Каса Сан Матиас). В 1940 году компания перенесла производство в Охо-де-Агуа в регион Лос-Альтос-де-Халиско. Спустя несколько десятилетий плодотворной работы, компания представила Pueblo Viejo, ознаменовав новую эру в производстве текилы. В 1993 году компания выпустила первую на мексиканском рынке текилу экстра-выдержки San Matías Gran Reserva. Успешно преодолевая множество трудностей на своем пути, предприятие уже более 130 лет занимает лидирующие позиции в производстве текилы. Команда Casa San Matia — это словно одна большая семья с многолетним опытом и уникальными знаниями в производстве текилы.

Для изготовления текилы используют спелые плоды голубой агавы, выращенные как на собственных плантациях, так и приобретенные у фермеров, чтобы поддержать малый бизнес в регионе. Плоды запекают в течение 48 часов при температуре 90 °С, измельчают и отжимают. Очищенный сок разбавляют родниковой водой и ферментируют в течение 72 часов. Выдержка проходит в бочках из американского белого дуба и длится 18 месяцев.