Код товара: 40733
Вино Puligny-Montrachet AOC Domaine Bachelet-Monnot 2015 0.75 л
-
Цвет
белое
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Пюлиньи-Монраше
-
Регион
Бургундия
-
Страна производителя
Франция
-
Производитель
Domaine Bachelet-Monnot
-
Винтаж
2015
-
Аппелласьон
Puligny-Montrachet AOС
-
Выдержка в ёмкости
бочка
-
Содержание алкоголя
13.5%
-
Объем
0.75
-
Количество в упаковке
12
-
Категория
AOC/AOP
-
BiO
Organic
-
Рейтинговое вино
Да
-
Легенда
В 2005 году, братья Марк и Алекс Башеле (Marc and Alex Bachelet), при поддержке отца Башеле (Bachelet) и дяди Монно (Monnot), организовали собственный Домен. Сочетание исключительного терруара, превосходного миллезима и внимания братьев к деталям на виноградниках и в погребе привели к тому, что первый релиз Домена, вино Puligny, безотлагательно получило признание на местном и международном уровнях. Как известно, в консервативном мире топовых коммун Бургундии столь стремительный расцвет является исключительной редкостью. То, что делают братья Башеле – гордость подрастающего поколения Кот-де-Бона. Земельные угодья Домена включают в себя чуть более 22 гектаров виноградников. Это смесь семейных виноградников и виноградников, возделываемых на правах долгосрочной аренды. Дедушка Марка и Алекса был виноделом, основавшим Domaine Bernard Bachelet et Fils в Шассань-Монраше, а отец, Жан-Франсуа Башеле (Jean-François Bachelet), большую часть своей профессиональной жизни производил вина в этом хозяйстве. Domaine Bachelet-Monnot (Домен Башеле-Монно) располагается в фамильной усадьбе в Дезиз-ле-Маранж (Dezize-lès-Maranges) чуть к юго-западу от Сантене. На виноградниках не используются гербициды, земли регулярно вспахивают, чтобы контролировать рост сорняков и улучшить аэрацию почв, также при вспахивании подсекаются горизонтальные корни лозы, что стимулирует глубокий рост. Братья, будучи приверженцами классического бургундского стиля, выдерживают вина в бочках в течение двенадцати месяцев, при этом % новых бочек, чаще всего, не превышает 30. Перед розливом вѝна дополнительно выдерживают на осадке от шести до восьми месяцев. Такой подход к производству, в той или иной степени, является общим правилом для производимых в хозяйстве белых и красных вин.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка в течение 18-20 месяцев, из них 12 месяцев в бочках (30% новые), 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2-3 месяца в бутылках перед релизом. Фильтрация. Без оклейки.
ОрганолептикаБлестящий бледно-золотистый цвет. Сложный элегантный аромат с оттенками средиземноморского персика и пряностей. Вкус мягкий, с шелковистой гладкой текстурой, с нотами сочных персиков и пикантного мускуса. Утонченное долгое минеральное послевкусие.
ТерруарПочвы: глина, известняк. Возраст виноградных лоз: 35-40 лет. Общая площадь виноградника: 9 га. Выход сусла: 35 гл/га.
Потенциал хранения5-10 лет
ОрганолептикаБлестящий бледно-золотистый цвет. Сложный элегантный аромат с оттенками средиземноморского персика и пряностей. Вкус мягкий, с шелковистой гладкой текстурой, с нотами сочных персиков и пикантного мускуса. Утонченное долгое минеральное послевкусие.
ЛегендаВ 2005 году, братья Марк и Алекс Башеле (Marc and Alex Bachelet), при поддержке отца Башеле (Bachelet) и дяди Монно (Monnot), организовали собственный Домен. Сочетание исключительного терруара, превосходного миллезима и внимания братьев к деталям на виноградниках и в погребе привели к тому, что первый релиз Домена, вино Puligny, безотлагательно получило признание на местном и международном уровнях. Как известно, в консервативном мире топовых коммун Бургундии столь стремительный расцвет является исключительной редкостью. То, что делают братья Башеле – гордость подрастающего поколения Кот-де-Бона. Земельные угодья Домена включают в себя чуть более 22 гектаров виноградников. Это смесь семейных виноградников и виноградников, возделываемых на правах долгосрочной аренды. Дедушка Марка и Алекса был виноделом, основавшим Domaine Bernard Bachelet et Fils в Шассань-Монраше, а отец, Жан-Франсуа Башеле (Jean-François Bachelet), большую часть своей профессиональной жизни производил вина в этом хозяйстве. Domaine Bachelet-Monnot (Домен Башеле-Монно) располагается в фамильной усадьбе в Дезиз-ле-Маранж (Dezize-lès-Maranges) чуть к юго-западу от Сантене. На виноградниках не используются гербициды, земли регулярно вспахивают, чтобы контролировать рост сорняков и улучшить аэрацию почв, также при вспахивании подсекаются горизонтальные корни лозы, что стимулирует глубокий рост. Братья, будучи приверженцами классического бургундского стиля, выдерживают вина в бочках в течение двенадцати месяцев, при этом % новых бочек, чаще всего, не превышает 30. Перед розливом вѝна дополнительно выдерживают на осадке от шести до восьми месяцев. Такой подход к производству, в той или иной степени, является общим правилом для производимых в хозяйстве белых и красных вин.
Особенности производстваРучной сбор урожая. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Выдержка в течение 18-20 месяцев, из них 12 месяцев в бочках (30% новые), 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2-3 месяца в бутылках перед релизом. Фильтрация. Без оклейки.
ТерруарПочвы: глина, известняк. Возраст виноградных лоз: 35-40 лет. Общая площадь виноградника: 9 га. Выход сусла: 35 гл/га.
Потенциал хранения5-10 лет
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам на основе белого мяса птицы, например к куриному соте Селестина (le poulet Celestine), рыбе и морепродуктам, суфле из краба, фуа гра, выдержанным сырам типа Comte и Gruyere.
Рейтинги -
Domaine Bachelet-Monnot
-
AQFTGA Quest for the Grape
на
«The usual heady, heavy nose of Puligny is there before the glass gets anywhere near your nose! Deep and indulgent on the palate, lovely buttery vanilla flavours, a complex interweaving caramel mix but with a lavish helping of citrus keeping it fresh and busting with life. Don’t expect it to improve with age but it will keep if you want one to set aside for a special occasion. Summary: A classic demonstrating what is possible from the Chardonnay grape.»
JJ.J.на
«En Primeur tasting. Lemon, lime, melon, cream, wet stone and a hint of vanilla. Solid performance and I would love to try again after a couple years of bottle aging.»
JMJesper Moonenна
«(4,3) Smell of vanilla and butter. Flavours of lemon, vanilla and butter. High acidity. Salinity. This is a very balanced and refined wine. @Okhuysen tasting, Amsterdam»
SRStein Rømmerudна
«Burgundy. Chardonney. Smokey rubber nose. Røkt eikefat. Ligner litt på St. Aubin-stilen, Deliciois. A bit more creamy. White fruits. Organic. I like it a lot!»
CGChin Gна
«Lush minerality, complex and structured, yet elegance is there; aromas and flavors are open and intense, offering stone fruit fragrance, nutmeg and white floral, which is indeed delicious »
BKBoris Kingstonна
«Clear, medium deep, yellow. Nose of clean fruit, intense. Lime citrus, hint of butter tones, herbal tones of lime and pine. Mature yellow apple. Complex bouquet with light barrel tones and hint of spices. Palette of healthy fruit. Such a juicy and smooth wine, great acidity. Yellow apple, eucalyptus and pine tones. Chilled yellow fruit with hin of fresh herbs. Long finish. A truly outstanding Puligny village, they are hard to pull of, usually only GC or PC are the way to go, but this village is great.»
WWineman85на
«Incredible refinement. Fruit is heightened, pure and shows class. The oak integrates perfectly with apple, white pear, citrus fruits. Minerally edges and toasty oak add extra depth. Texturally round with a balance of ripe fruit propped up with acidity and complex oak maturation usage. »
VNVictoria Nalsonна
«Smooth, rich, creamy, wet oak and vanilla on the palate. Highly recommend this wine for a special occasion. Served it with chicken and Jerusalem artichoke and potato rösti with a truffle cream sauce - cooked by Chef Jonty Franks @_pureindulgence (on IG) »
VSVladimiro Sна
«Dinner with friends. Since opened catching your nose with charming aroma of freshly roasted hazelnuts in acacia honey. The same in taste, perfectly fresh, with nuances of yellow cherry seasoned with white flowers. Moreover, very good balance. Nothing sweet with all this rich honey-floral nuances and tame acidity with impeccable freshness. Fabulous! Very suitable with various cooked seafood.»
SCSophia Cна
«Classic Burgundian white with subtle fragrance of apple, white flowers. Golden yellow in color, full body, creamy and buttery texture with high acidity. Notes of lemon curd, peach, apricot with pronounced but well balance oak, vanilla and toast flavors on the palate. Good texture and complexity with long and mineral finishing»
SRS RWCна
«L-Wine LeTourDeVin, 16.09.2017 Nice and fresh Puligny with soft and full bodied taste, dry and acid, elegant and delivering autumn leaves and citrus aroma with moderately yellow apple and oily honey. At the finish lasts long enough. Maybe in few or more years would be better»
RRobinfна
«Puligny-Montrachet 2015; More from the great golden triangle; the neighboring village Puligny; delivers a wine in the same style, but the nuances are different. Recognizable nose (a good concentrated white Burgundy that is), with citrus and herbaceous tones and vanilla. On the palate razor sharp acidity which in fact overshadow the flavors a bit; delicate citrus and vanilla but acids dominate too much. Needs more time. 15 pts @ Okhuysen Jubilee tasting.»
AOA Oна
«Super rich. Brown butter, toasted hazelnuts, bright acid, noticeable alcohol. Oak more prominent as an aftertaste. »
PMPeter Manetна
«Super Puligny in an unbeatable Place. 2* restaurant Tin Lung Heen. 102th Floor. Ritz-carlton Hong Kong. »
RSRoger Sна
«Beautiful white burgundy. Very fruity and fresh palate.»
!K!Matthew Kна
«All stainless with a kiss of oak. Peach, grapefruit and a bit of honey.»
MSMark Schneiderна
«Almost took wine of the night»
SDSushil Devна
«Bright straw coloured wine with lifted nose of honey, white peaches and candied lemon peel. Viscous mouthfeel with an elegant long finish. »
BGBen Gibbonна
«2007 holding up well. delicious. exciting new wine maker»
JJohanна
«90/100 Rating coming soon»
ВЖВалерия Жигунова«Бургундское вино — это как отдельный вид искусства в виноделии. Вот где умеют хорошо делать вина, и этот экземпляр очередное подтверждение тому. В моем кругу достаточно ценителей вин, чтобы пришлось уделять выбору напитка особое внимание. Собственно, использовала его, чтобы произвести впечатление, и задумка удалась. Это вино с собственным стилем, непохожим на другие, а его статус очевиден на всех уровнях - от бутылки и вида в бокале, до финальных штрихов утонченного послевкусия. Это вино достойно того, чтобы его попробовать.»
СССергей Саламанов«Элитное французское вино, которое абсолютно заслуженно пользуется любовью и расположением ценителей во всем мире. Достаточно попробовать его хоть раз, чтобы понять, за что оно так ценится. Отмечу потенциал хранения. По своему опыту скажу, что с каждым годом оно становится только лучше.»
ИТИлья Топчишин«Гениальное по своей композиции белое вино. Его можно смело выбирать для делового обеда или важных собраний. Богатая палитра вкуса и аромата, с минеральными оттенками, живой кислотностью, продолжительным послевкусием. Идеально сбалансировано. Каждый глоток - новая порция удовольствия для вкусовых рецепторов, а букет - услада для носа. Выдержано в бочке, благодаря чему палитра вина обогащена дубовыми и дымными оттенками. Одно из лучших опробованных мною вин. »
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.
В наших розничных магазинах в Ростове-на-Дону можно купить вино Puligny-Montrachet AOC Domaine Bachelet-Monnot 2015 0.75 л по цене 18 778 р. с оплатой наличными или банковской картой.